2020.11.29 13:21今日は『スイーツオードブル』もありました。こんばんは(^-^)この週末は久しぶりに御予約の多い土日でした。オードブルや単品での御予約もありましたが、半年振りぐらいにスイーツサンドの『オードブル』を作りました。やはり苺が入ると見た目が華やかになります。ケーキ屋さんのケーキには敵わないですが、精一杯のスイーツサンドの詰め合わせです。最近、苺と同じぐらい気になっていた果物があります。『...
2020.11.28 12:3712月の月替わりサンド、決まりました。こんばんは(^-^)来月の月替わりサンドが決まりました。今年最後の月替わりサンドは『味噌串かつ』です。がっつり系のサンドになりました。実は個人的に今年の最後に食べたいと思ったので選びました。来週からは寒くなるかもという天気予報を聞きまして『味噌串かつ』のサンドなら温めて食べれるのでより美味しく感じるかな？と思いました。サンドの右はしに見え...
2020.11.27 13:1811月の月替わりサンド、あと２日です。こんばんは(^-^)11月もあと３日になりました。月末は月曜日なので今月の営業日はあと２日です。となると、今月の月替わりサンド『BLTT』もあと２日です。この１ヶ月の間、定休日以外は毎日煮卵を仕込んでいました。ラーメンに入れたら美味しいかな～と考えることもありました。そして、その煮卵も今日の仕込みで一段落しました。漬け込みに２日は要するの...
2020.11.26 13:38今シーズン第1号の『苺入りオードブル』です。こんばんは(^-^)昨日のご案内で今シーズンの『苺』が登場しますとお伝えしました。今日は早速ですが『苺』が入った『オードブル』がありました。『苺』が入るだけでオードブルがもうひとつ華やかになります。差し入れる方も、もらう方も『苺』が入っているだけで少しテンションが上がります。この週末も『オードブル』の御予約がたくさん入っています。苺サンド...
2020.11.25 13:40『苺』お待たせしました。こんばんは(^-^)今シーズンの『苺』を仕入れてきました。今日で『焼き林檎』が終わりましたので、明日から『苺』がメインで登場します。スイーツサンドの定番で一番人気です。『苺』が並ぶとスイーツサンドの並びが断然華やかになります。今年は例年より１週間ほど早く『苺』の登場です。月曜日に仕入れ交渉してきましたが、まだまだ出始めの為お値段は正直高め...
2020.11.24 13:38先週のランキングです。こんばんは(^-^)先週のランキングです。先週は予想外に夏日に近い一週間でした。おかげさまで厨房で汗をかくぐらいに暑かったです。ランキングは暖かい影響なのか少しだけ変わりました。総合の１位は連続で『BLTT』でした。ありがとうございます。そして『鶏の唐揚げ』が久しぶりの２位に上がりました。女性人気も暖かい影響でしょうか、『アボカド』が久し...
2020.11.24 13:38先週のランキングです。こんばんは(^-^)先週のランキングです。先週は予想外に夏日に近い一週間でした。おかげさまで厨房で汗をかくぐらいに暑かったです。ランキングは暖かい影響なのか少しだけ変わりました。総合の１位は連続で『BLTT』でした。ありがとうございます。そして『鶏の唐揚げ』が久しぶりの２位に上がりました。女性人気も暖かい影響でしょうか、『アボカド』が久し...
2020.11.22 13:47明日は『苺』を探しに行ってきます。こんばんは(^-^)３連休の２日目が終わります。お天気も何とか持ちこたえました。明日が連休最終日ですが、申し訳ありません。miku.は定休日になっています。月曜日はコッペパンが入らないので祝日ですがお休みさせて頂ます。明日はいつもの仕入れに行く日なのですが、最近よく苺を見かけるようになってきましたので探しに行ってきます。まだ十分な数が確保...
2020.11.21 12:35おまかせ『オードブル』です。こんばんは(^-^)三連休の初日は良いお天気で始まりました。なかなか外出も控えめになりそうですが、今日も『オードブル』のご利用をいただきました。内容はおまかせの『オードブル』です。コッペパンは６本分で半分カットで12カットです。おまかせいただいた時だけ12カットを全部違うもので仕上げます。箱を開けたときのワクワクをイメージして盛ります。も...
2020.11.20 13:07今日は試作しました。こんばんは(^-^)１２月の月替わりサンドも考えないといけないのですが、今日は自分の食べたいサンドを作ってみました。『肉味噌サンド』です。たっぷりの挽き肉とソテーした玉葱を田楽味噌で炒めました。味噌が大好きなので個人的にはアリです。正直なところ、コッペパンよりご飯が欲しくなりました。これはまたどこかで登場出来るようにしたいと思いました。そ...
2020.11.19 13:4912月の月替わりサンドを考えます。こんばんは(^-^)昨日もご案内しましたが、今月もあと約10日です。11月の月替わりサンドがあとわずかとご案内すると同時に12月の月替わりサンドを決めなければなりません。来月はクリスマスや年末などイベント事もありますが感染対策でどうなるかわかりません。まずはクリスマスからチキンというところで『ヤンニョムチキン』を作ってみました。食べ応えも...
2020.11.18 13:36『BLTT』はあと10日です。こんばんは(^-^)11月もあと10日になりました。来月で今年も終わりと思うといつも以上にあっという間に感じます。おかげさまで今月の月替わりサンド『BLTT』もたくさんお召し上がり頂いています。今月があと10日なので月替わりサンド『BLTT』が食べれるのもあと10日です。BLTTの一番オススメポイントは「半熟煮卵」です。卵黄が生でもなく火...